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현대 냉장고의 진화와 역사

by woo0914 2024. 12. 4.

냉동 기술은 식품을 보관하고 저장하는 방식에 혁명을 일으켜 신선하고 안전한 식재료를 시간 단위로 이용할 수 있게 되었습니다. 하지만 초현대식 냉장고는 어떻게 탄생했을까요? 이 필수 메나주 가전제품의 뿌리를 살펴보기 위해 역사를 살펴봅시다.


초기 냉각 스타일 냉동의 기초

 

기계식 냉동이 발명되기 전, 사람들은 음식을 시원하게 유지하기 위해 자연스러운 스타일을 고려했습니다. 고대에는 중국이나 그리스와 같은 사회에서 부패하기 쉬운 음식을 구하기 위해 얼음과 눈을 사용했습니다. 얼음은 다운타임 기간 동안 자주 수집되어 따뜻한 달까지 지속되기 위해 지하 휴게실이나 단열 얼음집에 보관되었습니다.

17세기와 18세기에 유럽과 북미의 뚱뚱한 사람들이 음식을 보관하기 위해 분리된 부스러기가 깔리고 얼음 덩어리가 채워진 아이스박스 소박한 옷장을 사용하기 시작했습니다. 이 아이스박스는 정기적으로 신선한 얼음을 배달해야 했기 때문에 얼음 수확과 유통을 원활하게 처리할 수 있었습니다.

우리가 알고 있는 냉동의 개념은 과학자들이 열전달의 원리를 이해하기 시작하면서 구체화되기 시작했습니다. 스코틀랜드의 윌리엄 컬런 교수는 1748년 인공 냉동을 시연했지만, 그의 연구는 대부분 실험적인 수준으로 남아있었습니다. 이러한 초기의 땀은 19세기에 조제기가 실용적인 냉동 시스템을 개발하는 데 뿌리를 내렸습니다.

 

기계식 냉동의 출현


19세기는 냉동 기술의 전환점이 되었으며, 초기 개발자들은 자연 얼음에 의존하지 않고도 본능적으로 공간을 냉각할 수 있는 시스템을 개발하기 시작했습니다. 최초의 개선 사항 중 하나는 1834년 미국의 혁신가인 제이콥 퍼킨스가 증기 수축 냉동 시스템을 개발하면서 나온 것입니다. 그의 설계는 한 영역에서 열을 흡수하여 다른 영역으로 방출하는 데 제한이 없는 원을 사용했는데, 이 원리는 여전히 초현대 냉장고에 사용되고 있습니다.

그 후 수십 년 동안 다른 분유 제조업체들도 퍼킨스의 디자인을 개선했습니다. 독일의 거장 칼 폰 린데는 1870년대에 잔치를 유동하는 공정을 개발하여 냉동 시스템의 효율성을 높였습니다. 그의 발명품은 냉동을 더욱 신뢰할 수 있고 접근하기 쉽게 만들었고, 육류 포장과 양조와 유사한 인공 작업의 길을 열었습니다.

19세기 후반에 이르러 기계식 냉동은 실질적인 노력을 기울이고 있었지만, 메나주에 사용하기에는 여전히 너무 크고 소중했습니다. 기업들은 인공 규모의 냉동에 집중했고, 제조, 선박, 창고에서 시장성 있는 냉동 시스템이 점점 더 보편화되고 있습니다. 이 단계는 일상적인 가정에 냉동을 도입할 수 있는 더 많은 발전을 위한 단계였습니다.

 

가정용 냉장고의 탄생


인공 냉장에서 메나주 가전으로의 전환은 20세기 초에 시작되었습니다. 1913년 프레드 W. 울프는 아이스박스 위에 냉장고 유닛을 장착한 최초의 가정용 냉장고 중 하나를 출시했습니다. 하지만 이 초기 모델은 크고 시끄럽고 소중했기 때문에 최고의 가정을 위한 럭셔리 포인트였습니다.

1920년대 제너럴 일렉트릭이 크리스찬 스틴스트럽이 디자인한 Examinator-Top 냉장고를 출시하면서 큰 발전을 이루었습니다. 이 모델은 이전 디자인보다 더 작고 신뢰할 수 있으며 저렴하여 중산층 가정에서 빠르게 유행하고 있습니다. 모니터-탑은 톤이 함유된 냉장실을 갖추고 외부 얼음을 제거하지 않는 초현대식 냉장고의 표준을 세웠습니다.

메나주 냉장고의 광범위한 포기는 냉매의 발전으로 인해 더욱 탄력을 받았습니다. 냉장고는 미리 암모니아와 이산화황과 같은 독성 물질을 사용했고, 이는 안전상의 함정을 초래했습니다. 1930년대에 더 안전하고 효과적인 냉매인 프레온의 개발은 냉동 기술에 혁명을 일으켜 가정에서 사용하기에 더 안전해졌습니다.

20세기 중반에 이르러 냉장고는 선진국 가정에서 최고의 자리를 차지하게 되었습니다. 제조업체들은 냉동고, 자동 해동, 가단식 온도 조절과 같은 기능을 계속 도입했습니다. 모먼트의 냉장고는 그 어느 때보다 에너지 효율적이고 기술적으로 발전했지만, 그 기원은 수세기에 걸친 발명과 발견에서 여전히 확인되고 있습니다.

 

결론


초현대식 냉장고는 수세기에 걸친 상상력과 과학적 발전에서 탄생한 엔지니어링의 현상입니다. 고대 얼음 저장고 스타일부터 슬라이스 에지 냉각 기술에 이르기까지 냉장고의 정교함은 우리가 살고 먹는 방식을 크게 형성했습니다. 냉장고의 기원을 이해하면 이 필수 가전제품에 대한 인식이 낮아집니다.